一種能有效改善虹鱒肉質的養(yǎng)殖方法

一、成果基本信息

二、成果簡介

    本發(fā)明提供一種能有效改善虹鱒肉質的養(yǎng)殖方法,屬于水產養(yǎng)殖領域,包括間歇式環(huán)境應激養(yǎng)殖方式,以及提供一種作為飼料添加劑的肉質改良劑；上述肉質改良劑中包括在高壓條件下負載于惰性載體上的氨基酸螯合鉻；上述氨基酸為蛋氨酸。本發(fā)明提供的養(yǎng)殖方法利用養(yǎng)殖水體的鹽度、溫度、溶氧量和逆流運動強度綜合刺激養(yǎng)殖魚類,協(xié)同配合肉質改良劑,提高機體蛋白質合成效率和脂肪分解效率,降低肌肉蒸煮損失率,提升魚肉色澤,增強魚肉咀嚼度、持水性能、彈性和黏聚性等感官體驗；所用改良劑穩(wěn)定性好,緩釋性強,崩解速率和溶失率低,能有效降低養(yǎng)殖成本,延長魚肉貨架保鮮期,提高養(yǎng)殖產品的品質和經濟價值。

三、成果轉化預期：

能有效降低養(yǎng)殖成本,延長魚肉貨架保鮮期,提高養(yǎng)殖產品的品質和經濟價值。

特別聲明

1.本公告僅對成果進行推介，接受意向方咨詢與洽談，以上介紹中的內容僅供參考。

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項目聯(lián)系人 ：趙經理  

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